Gemahlener Spezialitätenkaffee Black Crow White Pigeon Peru Cafe Femenino, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. AUSSERGEWÖHNLICHE KAFFEEGESCHICHTEN.

Kapitel 25

Black Crow präsentiert: 

Sobald der Kaffee aufgebrüht ist, entfalten sich helle Zitrusfruchtnoten in der Tasse, umhüllt von süßen Anklängen von dunkler Schokolade und Ahornsirup…

Hoch über die majestätischen Gipfel der peruanischen Anden in der Region Lambayeque fliegend, kann man Frauen in den Kaffeeplantagen unten erblicken – Frauen, die genauso beeindruckend sind wie die Berge, die sie umgeben. Neben ihrer echten Leidenschaft für Kaffee und der Sorgfalt, die sie täglich ihrer Arbeit widmen, verbindet diese Farmerinnen auch das gefeierte „Café Femenino“-Programm. Dieses einzigartige Projekt, das 2004 von 464 Frauen ins Leben gerufen wurde, bringt Kaffeebäuerinnen zusammen und ermöglicht ihnen, die Kontrolle über ihre Produkte und ihre Einnahmen zu übernehmen (eine gewaltige Errungenschaft in einer von Männern dominierten Branche!). Heutzutage sind Tausende von Frauen aus 9 verschiedenen Ländern Teil dieser Stiftung. Zusätzliche Mittel haben es den Frauen im Programm bereits ermöglicht, eine Vielzahl bedeutender lokaler Gemeinschaftsprojekte in den Bereichen Bildung, Gesundheitsförderung, Chancengleichheit und Menschenrechte abzuschließen. Wir können mit Zuversicht behaupten, dass jede einzelne Tasse dieses hinreißenden Kaffees den unerschütterlichen Geist und die unvergleichliche Stärke dieser großartigen Frauen einfängt. Haben Sie Lust, sich anzuschließen? Probieren Sie diesen Kaffee!

Ihre Black Crow

Zusammenfassung: 

Herkunftsland | Peru

Region | Lambayeque

Erzeuger | Cecanor-Kooperative

Höhenlage | 1000–2050 m

Arabica Rebsorte | Typica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa Sarchi

Verfahren | Gewaschen

Röstungsprofil | Mittel

SCA-Bewertung | 83 von 100

Geschmackspalette | Dunkle Schokolade, Ahornsirup, Zitrusfrucht

Empfohlene Brühmethoden: alle manuellen Brühwerkzeuge (V60, Chemex, etc.) und direktes Aufbrühen in einer Tasse.

Zutaten: gemahlener gerösteter Kaffee.

Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.

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“Black Crow White Pigeon” ist hier, um Sie mit außergewöhnlichen Kaffeegeschichten zu verwöhnen. Die Hauptfiguren in dieser Geschichte – die Schwarze Krähe und die Weiße Taube – verkörpern die bemerkenswert vielfältige Geschmackspalette von Spezialitätenkaffees: von dunklen, tiefen, erdigen Noten bis hin zu leichten, subtilen Aromen. Jedes erdenkliche Geschmackswunder passt in diese lange Skala, die mit undurchschaubarer Dunkelheit beginnt und sich langsam in die Art von Weiß verwandelt, die Ihnen den Atem raubt. Jeder Kaffee versteckt sich zusammen mit seiner einzigartigen Geschichte in einer wunderschönen Verpackung, die Sie vielleicht an ein neues Kapitel in einem Buch erinnert, das Sie gerade lesen: Die Kapitel sind sorgfältig nummeriert und reichen von 1 bis 24… Tauchen Sie mit “Black Crow White Pigeon” tief in neue Erfahrungen ein: Entdecken Sie die Geschichten, die Ihnen jedes Kapitel erzählt, tauchen Sie ein in einzigartige Geschmäcker und begeben Sie sich auf eine Reise, die so duftend ist, dass Sie sie nicht vergessen werden. Sie können Ihre persönliche Reise von jedem Kapitel aus beginnen…