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“BLACK CROW WHITE PIGEON”. AUSSERGEWÖHNLICHE KAFFEEGESCHICHTEN.
Kapitel 10
Black Crow präsentiert:
Die süßen Aromen von Milchschokolade und Karamell erfüllen die Luft, gepaart mit einem erfrischenden, herrlich subtilen Hauch von reifen Früchten…
Dieser duftende Kaffee stammt von der Fazenda Santa Luzia: Wenn man hoch darüber fliegt, kann man den Besitzer, José Maria de Oliveira, bei der liebevollen Pflege seiner Kaffeepflanzen beobachten. Nachdem er einen Großteil seiner Kindheit auf einer kleinen Kaffeeplantage seines Großvaters verbracht hat, hat sich José endlich seinen Lebenstraum erfüllt: Er ist jetzt wieder zu Hause und arbeitet hart daran, der Welt die einzigartigen Geschmäcker seiner Heimat Campos Altos näher zu bringen.
Ihre Black Crow
Zusammenfassung:
Herkunftsland | Brasilien
Region | Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Erzeuger | Fazenda Santa Luzia Estate
Höhenlage | 1200 m
Arabica-Sorte | Red Catuai
Verfahren | Natürlich
Röstungsprofil | Mittel
SCA-Bewertung | 84 von 100
Geschmackspalette | Milchschokolade, Karamell, reife Früchte
Empfohlene Brühmethoden: alle Brühmethoden, einschließlich Espresso.
Zutaten: geröstete Kaffeebohnen.
Aufbewahrung: verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern.
*****
“Black Crow White Pigeon” ist hier, um Sie mit außergewöhnlichen Kaffeegeschichten zu verwöhnen. Die Hauptfiguren in dieser Geschichte – die Schwarze Krähe und die Weiße Taube – verkörpern die bemerkenswert vielfältige Geschmackspalette von Spezialitätenkaffees: von dunklen, tiefen, erdigen Noten bis hin zu leichten, subtilen Aromen. Jedes erdenkliche Geschmackswunder passt in diese lange Skala, die mit undurchschaubarer Dunkelheit beginnt und sich langsam in die Art von Weiß verwandelt, die Ihnen den Atem raubt. Jeder Kaffee versteckt sich zusammen mit seiner einzigartigen Geschichte in einer wunderschönen Verpackung, die Sie vielleicht an ein neues Kapitel in einem Buch erinnert, das Sie gerade lesen: Die Kapitel sind sorgfältig nummeriert und reichen von 1 bis 24. Tauchen Sie mit “Black Crow White Pigeon” tief in neue Erfahrungen ein: Entdecken Sie die Geschichten, die Ihnen jedes Kapitel erzählt, tauchen Sie ein in einzigartige Geschmäcker und begeben Sie sich auf eine Reise, die so duftend ist, dass Sie sie nicht vergessen werden. Sie können Ihre persönliche Reise von jedem Kapitel aus beginnen…
Litauen
100% Arabica, Spezialitätenkaffee
Kaffeebohnen
Sortenreine
Coffee Friend
Brasilien
Mittel
6468474034596
84.0000
Trocken (natürlich)
Catuai
1 kg
Dieser Kaffee wird von unseren Partnern in Litauen in einer der besten lokalen Röstereien geröstet.
Sortenreine Kaffeebohnen sind der am besten bewertete Kaffee. Wer schätzt sie und wie? Zertifizierte Kaffeeverkoster bewerten die Qualität des Kaffees – die Herkunft, das Aussehen der grünen Bohnen, die Aroma- und Geschmackseigenschaften des aufgebrühten Kaffees – nach einer von der Specialty Coffee Association (SCA) entwickelten Skala. Nur Kaffee, der mehr als 80 von 100 Punkten erreicht, wird als „Specialty“ bezeichnet.
Beim natürlichen Prozess wird die Kaffeebohne im Ganzen, d. h. zusammen mit dem Fruchtfleisch, getrocknet. Der auf diese Weise aufbereitete Kaffee ist süßer, saftiger und besonders vollmundig.
Obwohl Spezialitätenkaffees in der Regel recht fruchtig sind, haben brasilianische Sorten in der Regel den geringsten Säuregehalt. Deshalb eignet sich diese Sorte besonders gut für diejenigen, die gerade erst in die Welt der Kaffeespezialitäten einsteigen und mit eher traditionellen Geschmacksrichtungen beginnen möchten.
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